Curiosités culinaires

Le cochon de lait est l'un des plats les plus savoureux de la cuisine espagnole. Bien qu'il soit cuisiné dans de nombreuses régions d'Espagne, le plus réputé est celui de Ségovie, où il jouit d'un label de garantie et d'un rituel de présentation des plus curieux. Nous vous expliq...

Qui n'a pas envie d'un morceau de pastèque lorsqu'il se détend sur la plage ou à la piscine ?

Nous allons parler aujourd'hui de la mode du « brunch », ou encore ce que l'on connaît comme un petit-déjeuner pris sur le tard. Une des caractéristiques qui expliquent son succès, est que tous les aliments s'y prêtent : oufs, céréales, charcuterie, fruits, desserts, cocktails, e...

L'artichaut est devenu, grâce à ses nombreux mérites, l'un des légumes les plus prisés du potager. C'est pourquoi, une fois la saison arrivée, de nombreux restaurants proposent l'artichaut à toutes les sauces, à la vapeur, frit, en ragoût... Découvrez ici les secrets de ce légume...

Le salmorejo est l'une des recettes les plus connues de la gastronomie espagnole. Originaire de Cordoue, il est préparé avec de la tomate, du pain, de l'huile, du sel et de l'ail. Nous vous racontons ci-après quelques informations et curiosités sur ce velouté qui se déguste froid...