Le chorizo est parmi les charcuteries les plus célèbres de notre pays. Pratiquement chaque région d'Espagne prépare un chorizo particulier. Mais savez-vous depuis quand est-il consommé dans la péninsule ibérique ?
Plus d'infosNos délicieuses omelettes de pomme de terre n'existeraient pas sans leur ingrédient phare : la pomme de terre. Depuis la découverte du continent américain, la culture de ce tubercule s'est répandue dans le monde entier et a donné naissance à plus d'un millier de variétés. Dans l'...
Plus d'infosEn Espagne, Noël est synonyme de lumières, de chants et, bien sûr, de plats traditionnels qui éveillent les sens. Du soir de Noël à l'Épiphanie, nos tables sont remplies de délices qui appartiennent à la culture et aux coutumes espagnoles depuis des siècles. Dans cet article, nou...
Plus d'infosEn Espagne, nous adorons faire la fête et nous adorons manger. C'est pourquoi, au fil des siècles, le chorizo, cette charcuterie que nous aimons tant chez Palacios, est devenu un élément central de nombreuses foires, fêtes et festivals. Ci-dessous, nous en explorons quelques-uns ...
Plus d'infosSi le chorizo est incontestablement un mets de choix, sa popularité fait qu'il est souvent oublié lors des grands événements gastronomiques. Heureusement, la cuisine évolue et de plus en plus de chefs renommés osent l'inclure dans leurs recettes. Parallèlement, de plus en plus de...
Plus d'infosLe paprika est un ingrédient clé dans la production de chorizo en Espagne et constitue l'élément différentiel par rapport aux chorizos des autres pays. Toutefois, cela n'a pas toujours été le cas. Nous vous expliquons ci-dessous quand le paprika est entré dans la recette du chori...
Plus d'infosComme indiqué sur l'emballage, nos Tortillas Receta Casera Palacios peuvent être réchauffées de deux manières : au micro-ondes ou à la poêle. Cependant, on se laisse souvent intimider au moment où il faut la retourner dans la poêle. C'est facile, il suffit de savoir comment.
Plus d'infosLe chorizo, au goût intense et à la texture ferme, accompagne parfaitement un large éventail de boissons. Du vin à la bière, en passant par le cidre. Si vous voulez savoir quoi boire avec le chorizo pour en apprécier pleinement la saveur, voici ci-dessous quelques recommandations...
Plus d'infosLe chorizo est une charcuterie naturelle fabriquée à partir de viande de porc. Jusqu'à présent, tout est assez clair. Mais savez-vous avec certitude comment il est fabriqué ou quels sont les autres ingrédients qu'il contient ? Vous trouverez les réponses dans l'article suivant.
Plus d'infosAu petit déjeuner, après le travail, un dimanche après-midi paisible, au retour d'une soirée tard dans la nuit. Lorsque l'hiver arrive et que les températures chutent, n'importe quel moment est idéal pour déguster une bonne tasse de chocolat accompagnée de churros. Mais d'où vien...
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