Soufflé au fromage et au chorizo

Cette préparation relativement élaborée promet un résultat spectaculaire. Réaliser un beau soufflé est l'un des grands défis des amateurs de cuisine. Si c'est votre cas, nous vous recommandons d'essayer notre recette qui comprend du fromage et, bien sûr, du Chorizo Palacios.

PRÉPARATION

Chemisez avec une pincée de beurre et un peu de farine les moules individuels dans lesquels vous allez préparer les soufflés.

Faites fondre le beurre dans une casserole. Ajoutez une cuillerée de farine et un verre de lait. Remuer constamment jusqu'à l'obtention d'une sauce béchamel légère et sans grumeaux. Réservez.

Dans un bol, montez deux blancs d'œufs en neige à l'aide d'un fouet métallique. Ajoutez ensuite les jaunes d'œufs à la béchamel et mélangez. Versez les blancs d'œufs en neige et ajoutez le fromage râpé et le Chorizo Dulce Extra Palacios coupé en morceaux dans la casserole et mélangez bien.

Versez le mélange dans les moules individuels chemisés et faites cuire au four à 200 º pendant vingt minutes. Et voilà ! Sortez le soufflé du four et servez-le immédiatement.

COMMENTAIRE

Plat exquis qui se distingue par une texture légère et moelleuse, le soufflé est une création française qui date du XVIIIe siècle. Depuis lors, ce plat élégant et sophistiqué triomphe dans le monde entier. La technique et la précision requises pour obtenir un soufflé parfait en font un défi culinaire passionnant et gratifiant pour les gourmets. Avez-vous déjà essayé de faire un soufflé à la maison ?