Quoi boire avec le chorizo Palacios ?

Le chorizo, au goût intense et à la texture ferme, accompagne parfaitement un large éventail de boissons. Du vin à la bière, en passant par le cidre. Si vous voulez savoir quoi boire avec le chorizo pour en apprécier pleinement la saveur, voici ci-dessous quelques recommandations.

Chorizo Ibérico et vin rouge
Le chorizo ibérique Palacios se distingue par son goût intense et puissant. C'est pourquoi nous recommandons de l'arroser de vins forts et corsés tels que les vins rouges des appellations Rioja ou Ribera del Duero.

Chorizo Picante et bière
Une bière bien fraîche est la boisson parfaite pour accompagner notre chorizo fort car elle adoucit le goût piquant.  Dans ce cas, une bière de type pale ale ou IPA, au goût typé et à l'amertume marquée est tout à fait indiquée.

Chorizo Dulce et vin blanc ou rosé
Le goût du chorizo doux étant moins intense que celui du chorizo fort, il accompagne des vins plus frais et plus fruités comme les blancs ou les rosés. Nous recommandons de le déguster avec un vin blanc Rías Baixas ou un rosé de Navarre.

Chorizo spécial Barbacoa et cidre
Idéal pour le barbecue en plein air, ce chorizo, tendre et juteux, fond littéralement dans la bouche. L'expérience sera parfaite avec un cidre frais et fruité, dont l'acidité et l'effervescence créent un équilibre parfait.