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Curiosités culinaires

Pour toi

Pommes de terre à la « riojana », la recette qui a fait craquer Paul Bocuse.

Nous vous racontons ici comment Paul Bocuse, considéré comme le meilleur chef du XXe siècle, a craqué devant un plat de pommes de terre à la « riojana ». « Une telle recette devrait représenter l'Espagne dans le monde entier, car c'est le plat le plus savoureux que j'ai jamais go...
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Petits-déjeuners : comment les rendre plus sains

Le réveil sonne et, dans de nombreux foyers, la « frénésie matinale » commence. On a du mal à se lever et les minutes passent. Conséquence : on est pressés et que les enfants mangent n'importe quoi avant de partir est notre principale préoccupation ! Mais manger vite et mal n'est...
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Aliments qui aident à conserver une bonne hydratation

Ne pas boire suffisamment d'eau peut conduire à une déshydratation. En général, les experts recommandent de boire de 6 à 8 verres d'eau par jour. Cependant, il est également possible de favoriser l'hydratation par l'alimentation. Nous rappelons, dans cet article, les aliments ess...
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D'où vient la tradition de préparer du pain perdu à pâques ?

La « torrija » (pain perdu) est l'un des desserts les plus anciens que nous connaissons. Il consiste en une tranche de pain (généralement rassis) imbibée dans du lait, du sirop ou du vin, puis trempée dans un oeuf battu et dorée dans de l'huile.
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